Летняя веранда, утопающая в зелени, интерьер в стиле парижской брассери и аутентичная кавказская кухня — все это создает уникальное гастрономическое пространство с южным колоритом в самом центре Ростова-на-Дону.
Время работы
В LILO традиции кавказской культуры воплощаются в уникальном авторском исполнении бренд-шефа Изо Дзандзавы. Блюда готовятся по фирменным рецептам, которые передаются из поколения в поколение.
В них используются исключительно локальные продукты: мясо от местных фермеров, овощи, выращенные под южным солнцем и специи из Грузии, собранные и изготовленные с любовью мамой шеф-повара.
В них используются исключительно локальные продукты: мясо от местных фермеров, овощи, выращенные под южным солнцем и специи из Грузии, собранные и изготовленные с любовью мамой шеф-повара.
7:30 — 1:00
Завтраки
7:30 — 12:00
Кухня в Lilo — это современное авторское прочтение грузинской классики. Помимо типичных для Грузии продуктов: баранина, говядина, домашние сыры, свежие овощи и орехи — в блюдах используется неординарные ингредиенты.
Кухня
Так, из-под ножа шефа выходят такие позиции, как долма из утки с айвой, черноморские мидии с джонджоли и томатами, хинкали с креветками, хрустящая лодочка с люля из курицы с сыром и многое другое.
Шеф
Бренд-шеф ресторана Lilo, а также других проектов кавказской кухни Ginza Project.
Как говорит сама Изо, она довольно поздно взялась за поварской нож, зато с детства трудилась дома дегустатором. Шеф берет свои рецепты из небольшого блокнота, который передается из поколения в поколение. Эти рецепты готовила ее мама, а до нее бабушка и прабабушка. При этом Изо любит искать новые вкусы и необычные сочетания. Для нее кухня — это настоящая гастрономическая лаборатория, где рождаются уникальные гастрономические пары.
В 2021 году Michelin Guide отметил Изо как шефа, рестораны которого обязательны к посещению.
В 2021 году Michelin Guide отметил Изо как шефа, рестораны которого обязательны к посещению.
Изо Дзандзава
Шеф ресторана Lilo
Алексан с огромной гордостью занимает пост шеф-повара ресторана LILO. Его профессиональный путь начался с окончания кулинарного колледжа, а затем был подкреплен высшим образованием в сфере управления персоналом.
Более пяти лет работы на различных кухнях научили его ценить каждую деталь в кулинарном искусстве. Любимое блюдо шефа — хачапури по-аджарски. Для него оно символизирует не только богатые кулинарные традиции, но и неповторимое тепло домашнего очага. Алексан глубоко убежден, что каждое блюдо должно быть не только исключительно вкусным, но и наполненным любовью и вниманием, которые он и его команда вкладывают в свою работу.
Более пяти лет работы на различных кухнях научили его ценить каждую деталь в кулинарном искусстве. Любимое блюдо шефа — хачапури по-аджарски. Для него оно символизирует не только богатые кулинарные традиции, но и неповторимое тепло домашнего очага. Алексан глубоко убежден, что каждое блюдо должно быть не только исключительно вкусным, но и наполненным любовью и вниманием, которые он и его команда вкладывают в свою работу.
Алексан Алексанян
Ресторан объединяет в себе три несравненные локации: уютный зал в стиле парижского брассери с акцентной барной стойкой в стиле ар-деко и роскошными расписными стенами, зал с панорамными окнами и обилием живой зелени и тенистая светлая летняя веранда.
Для гостей предусмотрена парковка, которую так сложно найти в историческом центре Ростова-на-Дону.
Book design is the art of incorporating the content, style, format, design, and sequence of the various components of a book into a coherent whole. In the words of Jan Tschichold, "Methods and rules that cannot be improved upon have been developed over centuries. To produce perfect books, these rules must be revived and applied." The front matter, or preliminaries, is the first section of a book and typically has the fewest pages. While all pages are counted, page numbers are generally not printed, whether the pages are blank or contain content.